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行業資訊

烏魯木齊今年白酒將實現質量可追溯

發布時間: 2017-04-20 10:45   494 次瀏覽
小到瓶蓋、原輔料的來源,大到生產工藝流程、去向等,一桶地產食用植物油的“前世今生”將隨著今年烏市食品安全追溯體系的建立,牢牢掌握在食藥監部門的手中,成為預防食品安全風險的“有力武器”。
4月17日,記者從市食藥監局食品生產監管處了解到,今年,他們在食用植物油、乳制品、白酒這三類重點食品生產企業試點推廣建立食品安全追溯體系,實現這三類產品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控,發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究。


這樣就意味著,重點食品安全追溯體系建立后,食藥監部門只要檢查這三類企業生產銷售記錄,便可對產品進行追溯,逆可知產品是何時何地哪一批生產,順可曉它具體銷往哪個市場,對不符合追溯要求的嚴格追究企業負責人和質量負責人的責任。
“我們已在6家企業試點,本月起,將向全市50余家相關企業全面推廣。”該處工作人員謝芳說,計劃今年年底前這三類重點產品企業必須建立和完善質量安全追溯體系,企業要以生產的每一批次產品為追溯單元,建立清晰、完整包括生產全過程的紙質追溯文件、記錄,鼓勵大型企業采用信息化手段采集、留存生產活動信息,實行電子追溯記錄生產銷售過程的質量安全信息。
此外,今年,市食藥監部門加強對食用植物油、蜂產品、乳制品、肉制品、飲料、糕點、調味面制品、酒類(白酒和葡萄酒)、保健食品、食品添加劑等重點產品的治理。著力整治使用非食品原料、回收食品生產制作食品及超范圍超限量使用食品添加劑等突出問題,依法從重懲處非法添加行為。
同時,要求食品生產單位在生產經營場所的醒目位置設置含有企業名稱的廠牌,如市民遇到一些食品生產單位生產場所隱蔽,躲避監管的情況,可撥打電話12331像轄區食藥監部門投訴舉報。
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